Côte de veau de lait rôtie à la lavande
La recette
1. Emincer le poivron rouge, le poivron jaune, peler et épépiner les tomates, les couper en quatre, émincer l’ail.
2. Faites chauffer votre plancha, imbiber de 2 cuillère à café d’huile d’olive les légumes, les faire sauter sur votre plancha, faites cuire la côte de veau avec de l’huile d’olive sur votre plancha et les brins de lavande, piquer.
3. Faire cuire 8mn sur chaque face, laisser reposer 8mn entre deux assiettes, découper en tranches la côte de veau, dresser sur les assiettes accompagnées des légumes.
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